신선한토마토고르는법 #토마토신선도유지법 #토마토냉동보관하면안되는이유 #토마토오래저장하기 썸네일형 리스트형 좋은 토마토 오래 신선하게 저장하는 방법 진정한 토마토 마니아들은 토마토를 냉장고에 보관하면 안 된다고 한다. 보통 신선도라고 하면 냉장고에 모두 넣는데 사실 냉장보관을 하면 안 되는 이유가 생각보다 단순하지 않다. 토마토의 계절 이곳 밴쿠버의 초 여름은 토마토의 계절이기도 하다. 5월 초에서 중순이 되면 마켓에서 토마토가 대량으로 정말 저렴하게 산처럼 쌓여있는 것을 볼 수 있다. 근처 밴쿠버 외곽 지역에서 재배한 로컬 토마토를 맛볼 수 있는 시즌이다. 이때는 토마토를 줄기째 그대로 파는데 색이 정말 선명하고 풍미도 좋아서 좋은 향이 난다. 요리를 특별히 하지 않아도 토마토 자체의 맛이 깊다고 할 수 있을 정도이다. 좋은 토마토 고르기 아마도 제철에 고르는 토마토가 일년 중에 가장 신선하겠다. 겉으로 보기에 검거나 어두운 반점이 없고 색이 선명.. 더보기 이전 1 다음
